PANADERÍA: UNA TRADICIÓN MILENARIA BASADA EN EL TRIGO

| Publicado el |

El 13 de julio se conmemoró en Colombia el Día de la Panadería, un oficio que produce cerca de 3 billones en ventas anuales en el país, gracias a las más 25.000 panaderías existentes en territorio nacional, muchas de ellas lideradas por panaderos empíricos.
En esta nota especial de Semana a Semana, y como homenaje a nuestros panaderos, conocimos la historia de la panadería, una tradición milenaria basada en el trigo y la levadura y la historia de «Ambrosía Taller de Pan», un emprendimiento con sello jardineño. Además, aprendimos a preparar Pan Multigranos. ¡Aquí la receta!